Bière
La bière est l’une des boissons les plus populaires au monde avec environ 20000 sortes de bières différentes. Le voisinage de la Belgique où la bière est une véritable boisson nationale explique en partie l’existence d’une production de bière en Picardie. Néanmoins, celle-ci n’est pas récente et l’on trouve trace de la bière en région Picarde dès le XVIème siècle. Un temps en désuétude, la bière picarde renaît de ses cendres au début du XXème siècle avec la redécouverte des bières à fermentation haute.
La Bière de Picardie est produite dans de véritables brasseries artisanales où l’amour du travail bien fait côtoie la promotion des traditions du terroir. Produite à partir d’orge malté, de houblon et d’eau, cette bière de grande qualité fait le bonheur des amateurs. Elle entre également dans la composition de délicieuses recettes telles que le Sauté de porc à la bière de Picardie ou le coq à la bière de Picardie.
16, rue des Ecoles 59111 HORDAIN
Au cœur de la région Nord Pas de Calais, le village d'Hordain abrite la brasserie artisanale La Choulette, dernière ferme brasserie d'Ostrevant.
Bières de garde de fermentation haute, telle est la tradition familiale chez les Dhaussy. Fière de son patrimoine brassicole, la famille Dhaussy vous invite à partager le savoir-faire des habitants de ce terroir.
Découvrez sur le site www.lachoulette.com l'histoire des fermes brasseries qui , au XIXe siècle, a fait du Nord Pas de Calais l'une des premières régions brassicoles de France, mais aussi la gamme des bières de garde artisanales de La Choulette
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