Nos recettes de Plats de poissons

Il existe de nombreuses recettes de plats de poissons délicieux à découvrir, mais voici quelques-unes des meilleures :

1. Le poisson grillé au citron et aux herbes : cette recette simple et savoureuse est parfaite pour les jours d'été. Il suffit de mariner le poisson dans un mélange de citron, d'huile d'olive, d'herbes fraîches (comme de la menthe, de la ciboulette ou de la coriandre) et de sel avant de le griller à feu vif. Cette recette peut être adaptée à tous les types de poissons blancs, comme le bar, le saumon ou la dorade.

2. Le poisson en papillote : cette méthode de cuisson consiste à envelopper le poisson et ses légumes (comme des courgettes, des champignons ou des tomates) dans du papier aluminium ou du papier parchemin, puis de le faire cuire au four. Cette recette est idéale pour préserver la saveur et les nutriments du poisson, tout en ayant un plat complet et équilibré.

3. La soupe de poisson : cette recette traditionnelle est un incontournable de la cuisine française. Il suffit de faire mijoter des morceaux de poisson, des légumes (comme des carottes, des oignons et des poireaux) et des herbes (comme de la ciboulette, de l'aneth ou du persil) dans un bouillon de poisson. Cette soupe peut être servie avec des croûtons grillés ou des rouleaux de crème fraîche pour un repas complet.

4. Le poisson frit : cette recette est idéale pour les amateurs de poissons croquants et savoureux. Il suffit de faire tremper le poisson dans de la farine, de l'œuf battu et de la chapelure avant de le faire frire dans de l'huile chaude. Cette recette peut être adaptée à tous les types de poissons, comme le tilapia, le haddock ou le colin.

5. Le poisson en sauce : cette recette consiste à cuire le poisson dans une sauce savoureuse, comme une sauce tomate, une sauce à l'ail ou une sauce au curry. Cette recette est idéale pour accompagner des pâtes, du riz ou des légumes vapeur pour un plat complet et équilibré.

En somme, il existe de nombreuses recettes de plats de poissons délicieux à découvrir. Que ce soit grillé, en papillote, en soupe, frit ou en sauce, il y en a pour tous les goûts. Il ne reste plus qu'à choisir celle qui vous plaît le plus et à la

En Provence vous connaissez sans doute la bouillabaisse, mais connaissez-vous le Merlu koskera ou encore la Parillada de la mer ou le Pot-au-feu de la mer.

Le chef Patrick Asfaux, toute l'équipe d'aftouch-cuisine et certains de nos visiteurs vous invitent a vous plonger dans de délicieuses recettes de poisson pour notre plus grand bonheur.