Nos recettes de Biche
Alors bien sure la biche à un gout prononcé qui ne plaira pas à tous le monde, mais ne vous y trompé pas derrière la force de son gout se cache une délicatesse qui ravira les amateurs. C'est justement aussi grâce à cette puissante saveur que l'on peu cuisiner la biche avec d'autres saveurs fortes qui dénatureraient beaucoup d'autre viandes plus « discrètes ».
Nous vous proposons ici deux belles recettes à base de biche qui réponde a cette accord, l'une composée avec de l'ail, l'autre du poivre. Le chef étoilé Patrick Asfaux vous prend la main t vous guide vers des régions culinaires ou vous n'êtes peut être jamais allé ! Alors aurez-vous l'audace de le suivre ???
Si vous connaissez d'autres recette de biche n'hésitez pas à les partager avec nos visiteurs.
Carré de chevreau rôti aux aillets
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux 1 Commentaires
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Mignons de biche
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