Nos recettes de Desserts de restaurant
Les restaurants proposent souvent une variété de desserts pour compléter un repas délicieux. Les chefs de cuisine s'efforcent de créer des recettes originales et savoureuses pour satisfaire les goûts de tous les clients.
Les desserts classiques tels que les crèmes brûlées et les tarte tatin sont souvent présents sur les menus des restaurants. Ces recettes traditionnelles sont appréciées pour leur goût authentique et leur texture crémeuse. Les chefs de cuisine modernes ajoutent souvent une touche personnelle en utilisant des ingrédients locaux ou en innovant avec des garnitures originales.
Les restaurants proposent également des desserts plus originaux, comme des gâteaux à la mousse, des mousses glacées et des sorbets. Ces recettes sont souvent plus légères et rafraîchissantes, parfaites pour terminer un repas épicé ou lourd. Les chefs de cuisine utilisent souvent des fruits frais et des herbes pour donner des saveurs uniques et intrigantes à ces desserts.
Les desserts à base de chocolat sont également très populaires dans les restaurants. Les chefs de cuisine peuvent créer des recettes allant des brownies fondants aux gâteaux au chocolat élaborés, en passant par des mousses et des crèmes glacées au chocolat. Ces desserts sont souvent accompagnés de garnitures comme des noix, des fruits rouges ou des sauces au chocolat pour ajouter une touche de texture et de saveur supplémentaire.
Enfin, les restaurants proposent souvent des desserts à base de fruits frais, comme les tartes aux pommes, les salades de fruits et les sorbets aux fruits. Ces recettes utilisent des ingrédients de saison pour créer des desserts savoureux et sains, avec des saveurs fraîches et acidulées. Les chefs de cuisine peuvent également ajouter des épices, des herbes et des noix pour donner plus de profondeur aux saveurs.
En résumé, les restaurants proposent une variété de recettes de desserts pour satisfaire les goûts de tous les clients. Que vous préfériez les classiques ou les plus originaux, les chefs de cuisine s'efforcent de créer des recettes savoureuses et élégantes pour terminer un repas en beauté.
Baba de brigitte bergamote et cédrat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos
Cuisson :
Total :
Champagne exotique
Cuisson :
Total :
Repos 4 heures
Crémeuse de Pruneaux en caramel d'Armagnac
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Crêpes Suzette
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Croque Antillais aux bananes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Feuillants aux fraises de Verlinghem
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Flaugnarde périgourdine aux pruneaux
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Fondant au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Fondue au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Gâteau de Castelnaudary
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Gâteau de crêpes à l'ananas
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Gâteau de pommes de terre au citron
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Gâteau fondant mousse mangue chocolat
Cuisson :
Total :
Repos 24 heures
Gratin de clémentines
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Gratin de mûres sauvages,cédrat et poudre de noisettes.
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Ile flottante
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Ile flottante sur coulis de framboise
Cuisson :
Total :
Le Montansier
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Repos 24 heures
Mousseline de chocolat blanc
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Nougat glacé
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Perles de mangoustan, marrons glacés mont blanc
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Pomme au caramel de noix
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Profiteroles sauce chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Riz au lait
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice
Cuisson :
Total :
Repos 2 heures
Tuiles à la framboise
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Tuiles au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
