Nos recettes de Ormeaux

Les Ormeaux sont des mollusques appartenant à la famille des Patellidae, qui regroupe les coquilles Saint-Jacques. Ils sont très appréciés en cuisine pour leur chair tendre et savoureuse. On peut les cuisiner de différentes manières, comme grillés, poêlés, en risotto, en risotto ou encore en soupe.

Les Ormeaux sont souvent utilisés dans les recettes de poissons et de fruits de mer. Ils peuvent être servis en entrée, accompagnés d'une vinaigrette ou d'une sauce au beurre, ou bien en plat principal avec des légumes et des pâtes. Ils se marient également très bien avec les épices et les herbes aromatiques, comme le persil, l'ail ou le thym.

Les Ormeaux sont également très appréciés en cuisine asiatique, où ils sont souvent utilisés dans les soupes et les stir-fries. Ils sont également très populaires en Europe, où ils sont souvent servis avec des pommes de terre et des légumes.