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Ses recettes
Gâteau de pommes au limoncello et yaourt au lait entier de brebis pour 8 personnes : 5 œoeufs 300 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de levure c...
Tartelettes de betterave au cabécou pour 2 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 1 grosse betterave (cuite) 2 Cabécou Sorbet aux pommes ...
Salade de homard-gambas, kaki et mangue pour 2 personnes : 2 homards (décongelés) 200 g de gambas 1 mangue 1 kaki 2 c à soupe de jus de citron ve...
Coquelets farcis au riz sauvage et amandes pour 12 personnes : 6 coquelets 80 g d'amandes émondées 150 g de riz sauvage 10 g de champignons...
Velouté de topinambours, châtaignes et gambas panées pour 6 personnes : 300 g de châtaignes (en boite et nature) 500 g de topinambours 50 g de ...
Fenouils farcis sauce au reblochon pour 5 personnes : 5 fenouils 250 g de reblochon 3 escalopes de poulet 1 oignon 7 feuilles de sauge 2 cu...
Gratin de légumes au reblochon pour 2 personnes : 2 courgettes 5 carottes 1 cèleri rave 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c à...
Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce Saint Moret à l'aneth pour 5 personnes : Pour 10 blinis : 2 grosses courgettes (environ 500 g) 25 cl de ...
Délice aux agrumes pour 8 personnes : 60 g de beurre doux ramolli 170 g de sucre en poudre 3 œoeufs entiers 12,5cl de jus d'orange + 1 jus d...
Poivrons farcis à la ricotta pour 4 personnes : 4 poivrons rouges, verts ou jaunes 80 g de parmesan râpé 1 bouquet de persil 1 c à café de ba...
Bressiflette pour 4 personnes: 600g de pommes de terre 250 g de Bresse Bleu 3 escalopes de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 10 cl de vin blanc se...
Petits flans de reblochon pour 4 personnes : 2 tomates 2 poivrons rouges 3 œufs 1/2 reblochon 20 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1pinc...
Cheesecake pour 6/8 personnes : 4 oeufs 500 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche 4 pommes 2c à soupe de rhum 15 spéculoos 15g beurre ...
