Inscrit le
27/06/2009
Dernière connection
14/09/2023
Nombre de messages sur les forums
1 Messages, Plongeur
Mon site Internet/Blog
jo du 25
Ses dernières discussions
Ses recettes
Brioche légère et moelleuse Brioche légère et moelleuse pour un moule à cake de 30 cm :
350 g de farine T45
12 g de levure fraîche
15 cl de lait
3 jaunes d'oeufs
60 g de s...
Filet de colin sauce moutarde Filet de colin sauce moutarde ingrédients pour 4 personnes :
Filets de colin 150 g /personnes
1 belle échalote
10 cl de vin blanc
20 cl d'eau ou f...
Pain au lait Ingrédients pour 8 petits pains:
550 g de farine T45
5 cl d'eau
10 cl de lait
2 càc rases de sel
15 g de levure fraîche
100 g de beurre mou
60...
Fondant blanc Fondant blanc Recette de base, multiplier les proportions selon l'utilisation :
500 g de sucre cristallisé
15 cl d'eau
1 c à s de glucose....
Baguette de tradition Française Pour 4 baguettes de 38 cm :
750 g de farine pure, sans additif,
50 cl d'eau un peu tiède,
6 g de levure fraîche,12 g de sel (2 c à c)....
Poêlée de légumes à l'orientale Poêlée de légumes à l'orientale pour 4 personnes :
300 g de carottes
300 g de courgettes (jeunes de préférence)
250 g de navets
1 poivron vert
1 ...
Délice d'automne Ingrédients pour 4 g'teaux de 6 cm de diamètre :
Biscuit:
40 g de beurre
5 g de miel
50 g de noisettes en poudre
60 g de sucre
2 blancs d'oeuf
...
Glace yaourt à la fleur de sureau Glace yaourt à la fleur de sureau pour un 1/2 l de glace :
500g de yaourt bulgare
25 cl de crème liquide
160 g de sucre
10 cl de jus de citron
4 ...
Brioche à la crème d'amande brioche à la crème d'amande pour un moule à cake de 28 à 30 cm :
pâte à brioche: 250 g de farine ,
3 oeufs , 200 g de beurre pommade ,
10 g de l...
