Tableau de bord : HENRIETTA
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Foie gras et truffe noire: mariage heureux pour 2 personnes : 2 cailles 2 cubes de foie gras cru (20 g pièce) 100 g de polenta 1 dl de...
Granité de melon au miel pour 4 personnes : *Pour 1 litre de granité : 2 melons (de 500 g) 100 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de miel 3...
Pavlova. pour 6 personnes : 180 g de blancs d'oeufs 360 g de sucre cristal 1/2 jus de citron jaune 1 c à s bombée de farine 20 cl de crème ...
Carpaccio de fraises, glace au nougat et de soupe de fraises andros pour 4 personnes : 500g de fraises 1/2 citron Quelques feuilles de menthe Qu...
Gâteau de pâques au micro-ondes pour 6 personnes : 3 œufs 100 g de farine 100 g de sucre 3 cuil. à soupe d'eau 10 g de sucre glace Pour le g...
Le talleyrand pour 6 personnes : 250 g de farine 100 g de beurre 10 g de levure 5 g de sel 4 oeufs 15 g de sucre 200 g d'ananas hachés Pour l...
Billes de melon dans un écrin de jambon cru pour 2 personnes : 1/4 de melon 6 c à s de Porto blanc. 4 c à s de vin blanc.(sec) 1 c à c de sucre. ...
Le b.a.-ba d'un petit déjeuner pour 1 personnes : Thé ou café Tartine de pain complet 1oeuf à la coque Un jus d'orange frais Et du beurre de pom...
Coques de mandarines et mousse de chocolat pour 4 personnes : 4 mandarines 100 g de chocolat noir 1 jaune d'oeuf 1 petit verre de liqueur de manda...
Bûche de noel sans beurre pour 6 personnes : Pour le g'teau roulé : 5 oeufs 100 g de sucre 60 g de Maïzena 60 g de farine 30 g de cacao ame...
Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé pour 6 personnes : 1 magret de canard fumé pré-tranché 100g de foie gras mi-cuit 3 ...
Cappuccino de cèpes à la chantilly au lard fumé pour 2 personnes : Cèpes 400g Crème liquide 35% mg : 10 cl Bouillon de légumes bio : 1/2 L Sel, p...
Cake printemps-eté pour 6 personnes : 2 courgettes (coupées en spaghettis) 100 g de fêta 15 feuilles de menthe fraiche 10 cl de lait entier 10 cl ...
Cocktail de pamplemousse pour 2 personnes : • 2 pamplemousses • 1 avocat • 1 tomate • 40 g de jambon blanc (dés de jambon) • 40 g de petites crev...
Riz intégral gratiné aux légumes pour 4 personnes : 200 gr de riz intégral 2 aubergines 500 gr de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 jus de citr...
De la provence dans votre assiette pour 4 personnes : 500 g de courgettes. 4 oeufs. 3 poivrons rouges. 2 tomates. 2oignons. 1 c à s de...
Filets de rougets : un plaisir des yeux et du palais pour 4 personnes : 16 filets de rougets 300g de courgettes 300g de tomates en fines tranches ...
Un tournedos habillé par le sud-ouest pour 1 personnes : 1 tournedos 1 tranche de foie gras 5 lamelles fines de truffes noires 10 cl de fond de v...
Dérive D'iceberg Pour 4 personnes : 80 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 4 boules de glace au nougat 4 cercles de génoise de 10 cm (découpés...
De la Provence dans votre assiette pour 4 personnes : 500 g de courgettes. 4 oeufs. 3 poivrons rouges. 2 tomates. 2 oignons. 1 c à s de persil...
Assiette de fruits de mer pour 4 personnes : 300 g de surimi râpé 200 g de saumon fumé 100 g de petites crevettes cuites et décortiquées 100...
Quinoa gourmand en salade pour 4 personnes : 200 g quinoa gourmand. 2 l d'eau salée. Pour la sauce : 2 c à s de persil et d'ail haché. Une pin...
Brioche sans Beurre pour 6 personnes : 500 g de farine de blé T 55 15 cl de lait demi-écrémé 100g de fromage blanc 40 pour cent de MG 2 oeufs 4 ...
Cannelés glacés au chocolat pour 4 personnes : Un demi-litre de lait. 125 g de farine. 1 c à s de beurre fondu. 3 sachets de sucre vanillé. 2 c à...
Ivanhoé Pour 6 personnes : 30 g de cacao 3 cuillères à soupe d'eau chaude 180 g de margarine 180 g de sucre en poudre 4 oeufs 180 g de fa...
Fruits à la crème d'amandes pour 8 personnes : 40 fraises 250 g de fraises équeutées 3 kiw 4 demi-pêches au sirop 250 g de poudre d'amandes 220 ...
