Costières de Nîmes
During your strolls and your excursions along the Vallée du Rhône, you will discover numerous wine-producing regions. Among these stop in front of Costières of Nimes, last AOC was born among wines of the Vallée du Rhône. This vineyard extends over 24 municipalities east of the city of Nimes. Of origin Roman, the vineyard of Costières of Nimes obtained its definitive name in 1989.
The Mediterranean climate, the grounds consisted of rocky alluviums brought to the glacial era, the presence of numerous pebbles which restore at night hot season stored in the daytime, favor a production of sweet quality grapes.
Then the tallent and the passion of the wine growers make the rest to obtain in the final a very good wines with the flavors of black currant, strawberry, for red wines still young. If you let them age a little, them shall offer you then more complex flavors of candied fruits, cinnamon or olive black.
You can without risk their rely to accompany your fishes and white meats in sauce but also with more exotic dishes like pastilla, meat stew...
Chateau Bellefontaine Franquevaux 30640 BEAUVOISIN
\" Les origines viticoles de la famille remontent � 1815 en France. En 1989, je rach�te le Ch�teau, une propri�t� de 50 ha jouissant d\'une des meilleures situations en Costi�res de N�mes.Depuis cette date, toutes les initiatives visent un seul objectif, la qualit�: le ch�teau est aujourd\'hui une r�f�rence en Costi�res de N�mes pour la qualit� de son vignoble, de ses chais et de ses vins.
Le ch�teau se situe sur le versant sud de l\'Appellation Costi�res de N�mes, dans les meilleurs terroirs dominant les �tangs de la Petite Camargue. Ce terroir de galets roul�s appel� \" Gr�s \" est hautement qualitatif et permet une expression ar�matique exceptionnelle des diff�rents c�pages de l\'Appellation.
Le travail des sols, la ma�trise des rendements conjugu�s avec le respect de l\'environement, me permettent d\'�laborer les vins riches en caract�re, d\'une grande expression ar�matique et d\'un parfait �quilibre.
Ce respect des traditions culturales et oenologiques sont en ad�quation avec les nouvelles m�thodes de vinification (r�colte � parfaite maturit� gustative, vinification par c�page, ma�trise des temp�ratures de vinification, �levage sur lies fines...).
Chaque vin fait l\'objet d\'un suivi particulier depuis la r�colte jusqu\'� la mise en bouteille et l\'�levage dans un chai climatis�.
Ma philosophie alie 3 grands th�mes :
- le respect de l\'environnement
- la tradition culturale
- la modernit� de vinification
afin d\'offrir par la qualit� de ses vins un moment de bonheur gustatif au consommateur. Les trois couleurs sont produites sur le domaine, chacune exprimant une facette de la passion de leur cr�ateur.
Vous êtes producteur, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
