Tilapia et sa purée de marron

Voici une petite recette très facile à faire en entrée
Pour 4 personnes
4 Filets de tilapia (s’ils sont congelés les décongelés sur une assiette quelques heure au réfrigérateur)
Faire une purée de marron :
1 petite boite de marron naturel
1 petite échalote
1 brique de crème liquide
1 bon morceau de beurre
1/2 litres de bouillon de poule
sel poivre

On fait revenir l'échalote coupée très finement dans du beurre.
Lorsque l'échalote est translucide mais pas dorée on ajoute les marrons égouttés et rincés, puis 1/2 litres de bouillons de poule la quantitée peut varié suivant la texture faire attention que la purée ne soit pas trop liquide.
On laisse cuire 10 à 15 min.
On mouline au moulin à légumes le tout.
On remet sur le feu et on lie avec beurre et crème en quantité variable selon ses goûts et selon la texture voulue; On rectifie l'assaisonnement sel poivre.
On met de côté la purée.
On prépare des assiettes à chauffer.
Prendre une grande poele pour 4 filets de tilapia
On fait fondre le beurre et on met les 4 filets a cuire sel et poivre sur les deux côtés du poisson.
On sert la purée (pour la quantité ça dépend de votre goût si vous adoré la purée de marron une grosse cuillère à servir sinon moins) et on pose délicatement le filet de tilapia cuit et doré dessus
Bon appétit

BONJOUR
Cela serait mieux que vous nous envoyiez votre recette avec une photo ainsi nous pourrions la faire paraître comme telle
de quel pays êtes vous originaire pour nous envoyer une recette de tilapia
personnellement j'en ai dégusté au sénégal et au Gabon je crois
dans l'attente de cette petite photo
poutous
Chef Patrick

Coucou
Dés que possible je vous envoye une photo
Je suis française et j'ai découvert ce poisson part hasard dans le rayon surgelé de la superette près de chez moi; j'ai adoré la saveur la texture ferme et sa blancheur qui reste apès cuisson. Voilà pour la petite histoire