Tarte emmental abricot fenouil

Bonsoir à tous,

J'ai fait cette tarte il y a qq jours juste avant la fin des abricots. J'ai préféré la faire ds un petit moule à tarte . J'opère toujours ainsi quand je teste une nouvelle recette. Moins de gaspillage si ns n'aimons pas du tout (c'est très rare)
Résultat : miam !
Merci chef

Bonsoir cher Patrick,

Je dispose d'abricots secs que j'ai fait tremper, avez-vous une recette rapide, délicieuse et sympa à me faire parvenir pour demain midi 2 pers.
Je sais que je peux compter sur votre talent et la facilité de vos recettes. Merci d'avance excellente soirée. BIzzzzzzzz
Cath.H

bonjour Catherine
Trop tard je suis en ce moment dans le golfe du Morbihan et il est 16h30
pour vous abricots demain ou plus tard faites des petits mignons de porc juste rôtis en cocotte puis coupez vos abricots trempés en petits morceauxet mettez a cuire 5minutes autour puis retirez vos mignons de porc et mettez un peu de vinaigre de cidre dans votre cocotte faites un bouillon avec vos dés d'abricots secs donnez un bon coupe de moulin a poivre et surmontez chaque mignon de porc avec un peu de cette garniture
a servir par exemple avec juste un petit riz
chef patrick

Je voudrais faire des tartelettes aux pommes et raisins à l'avance et les congeler.
Dois-je congeler avant ou après cuisson? et si j'enlève les moules une fois la congélation réalisée, puis-je les réchauffer sans les moules?
merci de me répondre rapidement.

bonjour
vous les faites cuire puis vous démoulez vous laissez refroidir puis vous les enveloppez une par une dans du film alimentaire lorsque vous voulez en mangez vous préchauffez votre four a 150° puis vous developpez vos tartes et vous les posez sur la plaque au centre du four au bout de
'une dizaine de minutes vous testez la chaleur avec une pointe de couteau ou une aiguille
bonne recette
poutous
Chef Patrick

bonjour,je voudrais savoir si on peut congeler des tartes salées; sucrées ,et des pizzas et cela pendant combien de temps maximum.merci

Bonjour
Bien sur vous pouvez le faire des conseils cependant faites des fonds de tarte plutôt plus cuits (un peu durs) pour le reste les pizzas ne se décongélent pas on les passent directement au four ainsi que les tartes salées(quiches ou autres) pour celles aux fruits je ne suis vraiment pas un inconditionnel il faut mieux congeler des fonds de tartes pré-cuits et les garnir avec des fruits frais
bonnes recettes et a bientôt
poutous
Chef Patrick