Ail au vinaigre

bonjour,
voila! je me souviens quand j'etais petite, ma tante donnée de l'ail au vinaigre qu'elle servait en appéro et qu'elle faisait elle même en bocal.
j'aimerai avoir la recette car moi j'ai juste mis de l'ail et du vinaigre blanc et ils deviennent vert...
merci d'avance

Bonjour
C'est normal tout d'abord il faut prendre de l'ail frais puis le faire blanchir(départ eau froise ébullition puis plongés cuisson20secondes puis refroidis et séchés on les mets en bocaux en enfin on fait bouillir le vinaigre blanc aromatisé on le verse sur les aulx on ferme et on renverse les bocaux a l'envers on laisse refroidir et on attend 2 mois avant de les déguster
chef Patrick
ps évidemment si vous trouvez de l'ail rose de Lautrec!!!! ils sernnt moins blancs