Conseil tarte sablée cuite à blanc
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Dubarry stéphane
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Conseil tarte sablée cuite à blanc
Bonjour, lorsque je cuis une pâte à tarte sablée à blanc, je remplis mon moule de haricots secs ; hors je me suis toujours obligée de remplir jusqu'en haut sinon mes bords s'abaissent en cuisant ; le problème c'est que le fond n'est pas cuit mais les bords oui....... comment faire ???
Re: conseil tarte sablée cuite à blanc
Bonjour
Regardez ma recette de tarte aux fraîches
j'en explique la technique
faites ainsi et dites moi
a bientôt
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-fraises-409.htm