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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
Boeuf cru au sel
Bonjour,
Je ne trouve pas la recette du rôti de boeuf au gros sel. Il n'y a pas de cuisson au four, le rôti doit rester au réfrigérateur 48h (je ne suis pas sûre de la durée) et cuire ainsi.
Merci de me donner des précisions.
Re: boeuf cru au sel
bonjour
ci joint la recette de notre carpaccio de boeuf
bon appétit
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/carpaccio-de-boeuf-676.htm