Maquereau en papillote pour micro-onde
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Maquereau en papillote pour micro-onde
Je cherche une recette de cuisson au micro-onde de maquereaux en papillote
Merci d'avance
Annie GRAS
Re: maquereau en papillote pour micro-onde
bonjour
pour 4 beaux maquereaux les filets levés par votre poissonnier
dans une casserole faites suer a l'huile d'olives 1 oignon émincé 2 gousses d'ail dégermées et hachées 1poivron vert évidés et coupés en petits dés 1 courgette taillée aussi en petit dés et des olives noires et vertes juste hachées grossièrement)salez et poivrez (un peu de Cayenne ou d'Espelette)faites suer cela ensemble a couvert 20minutes débarrassez et laissez refroidir(vous pouvez faire cela d'avance)
allongez 4 bandes de film de 30cm de longueur mettez 4 filets de maquereau au centre côté peau vers l'extérieur dispatchez votre garniture dessus puis appliquez l'autre filet de maquereau
dessus (peau vers l'extérieur
ajoutez un trait d'huile d'olives sur chaque puis fermez votre papillote les deux extrémités enveloppant le poisson puis roulez ensuite
installez vos petits paquets dans votre plat a micro-ondes a l'aide d'une aiguille faites de minuscules trous
cuisson 8minutes au maximum
voilà bon appétit et a bientôt
Chef Patrick