Tuile nature dessert
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Tuile nature dessert
bonjour a tous je recherche la recette des tuiles.je voudrais en faire un cône et mettre des fruits dedans.
merci d'avance pour vos réponses.
bonne journée.
Re: tuile nature dessert
bonjour,
voila la recette de base ici :
www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-geantes-334.htm
pour le cône faites les sécher par exemple sur un entonnoir renversé (et propre).
ivan
Re: tuile nature dessert
bonjour
pour compléter l'excellente réponse d'Ivan
vous pouvez aussi faire une recette de tuiles aux amandes qui sera peut-être plus résistante pour y disposer des fruits
allumez le four a 180°(th6)
dans un saladier battre juste mousseux 5 blancs d'oeufs et 250 gr de sucre puis ajouter 200gr d'amandes éffilées,80gr de farine,bien remuer puis pour finir versez 75gr de beurre juste fondu ajoutez u peu d'extrait de vanille puis comme d'habitude vous étalez sur vos plaques selon la grandeur que vous voulez vous les faites cuire mi four puis dés coloration a la spatule vous les placez sur un embout correspondant a ce que vous voulez en faire dans votre cas sur un entonnoir au sur un chinois métallique
voilà a bientôt et dites nous
Chef Patrick