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Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
Gratin des capucins
Si vous la connaissez, merci de bien vouloir me communiquer cette recette. C'est un plat délicieux que j'ai découvert en région lyonnaise.
Cordialement
Re: gratin des capucins
bonjour
Ce plat n'a pas d'existence 'pure" dans la cuisine française puisque la seule recette est une petite tarte garnie de pâte a choux au fromage (comme une gougère fourrée)
dites moi comment il se présentait et ce serait bien le diable si je ne trouvais pas un copain chef lyonnais qui me dirait de quoi il retourne
Dans l'attente et a bientôt
Chef Patrick
Re: gratin des capucins
moi aussi j'en ai mangé dans la région lyonnaise et c'était l'inscription qu'il y avait sur le menu.
C'est un gratin fait avec des épinards et des champignons ( soit des bois soit de Paris )et je recheche toujours la recettes j'ai essayé de le faire mais ce n'était pas ce que j'avais mangé