Paté de margattes ou seiches

bonjour,

il parait qu'il existe une recette pour faire du pâté de seiches ou margattes, pouvez me la faire parvenir svp

par avance merci

Bonjour
Voici la mienne
pour 1 kg de supions (ou petites seiches) nettoyées vidées et les tête retirées
2micez finement vos seiches et mettez les dans un saladier ajoutez 2 ou 3 oignons frais émincés 3 gousses d'ail dégermées ,écrasées et hachées un peu de fleur de thym des fines herbes ciselées 1 cuiller a soupe de fécule de pommes de terre une pointe de wasabi ,sel et poivre du moulin et au milieu 2 oeufs battus en omelette malaxez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte couvrez et laissez 2 heures au frigo
au moment de les déguster ,dans une poêle versez 2 cuillers a soupe d'huile d'olives et une de pépins de raisins lorsque l'huile sera chaude mais pas bouillante avec une cuiller a soupe posez des petits tas de pâte que vous aplatissez un peu a la spatule
cuisson 8 minutes de chaque côté et installés sur du papier absorbant
recette top avec une sauce aïoli
a bientôt et dites nous
Chef Patrick