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Vesse de loup


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Vesse de loup

maupas dominique (invité) 04-08-2011 10:23

je recherche une recette qui accomode les vesses de loup autrement que à la poele simplement.

merci

dominique

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Re: vesse de loup

chef patrick 05-08-2011 18:18

Bonjour
Dans une cocotte vos champignons épluchés
émincés et sués au beurre puis on ajoute un peu d'échalotes hachées et de la crème liquide on laisse réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide puis on met cela sur des toasts rôtis et on met dessus une tranche de bacon frit
cela vous va t il ainsi?
a bientôt
Chef Patrick

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