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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
Steak de sanglier
Bonjour,
Une bonne recette pour faire cuire un steak de sanglier sur un barbecue.
Merci
Re: Steak de sanglier
bonjour
marinade pendant 2 heures vin rouge un peu de vinaigre échalotes hachée sel poivre thym et laurier
puis vous égouttez bien vos steaks de sanglier et vous les mettez a griller pendant ce temps faites réduire votre marinade et quand elle sera réduite des 2/3 hors du feu rajoutez des petits morceaux de beurre puis vous la passez vous ajoutez un peu de grains de cassis ou de bleuets (myrtilles)et ainsi cela fera votre sauce
a bientôt et dites nous
Chef Patrick