Sauce neufchatel et creme fraiche
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Sauce neufchatel et creme fraiche
Puis je avoir la recette de la sauce au neufchatel et à la crème fraiche pour accompagner des pommes de terre cuites au four et fourrées avec des escargots
merci
Re: sauce neufchatel et creme fraiche
Bonjour
Vous faite au départ une sauce Béchamel* puis au moment de la servir vous la mettez a chauffer vous ajoutez 80 gr de neufchatel épluché et coupé en petits dés et 4 jaune d'oeufs déliés dans 2cuillers a soupe de crème fraîche remuez bien au fouet et servez (attention si vous en avez de trop il faudra la réchauffer doucement a cause de l'adjonction des jaunes)
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
* proportions pour 1 litre de Béchamel
www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.htm