Saumure pour viande
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Saumure pour viande
quel est le temps de salage pour la viande rouge dans la saumure,aussi la quantitee de sel par litre d`eau pour boeuf,agneau,chevreuil,canard,etc... merci
Re: saumure pour viande
bonjour
Aucune viande ne se saumure pareillement
pourriez vous me donner un peu de détails
merci
a bientôt
Chef Patrick