Saler et fumer du poisson
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Saler et fumer du poisson
je voudrais avoir des recettes pour saler et fumer du poisson(maquereau+truite)
Re: saler et fumer du poisson
bonjour
Qu'avez vous comme sorte de fumoir ? a chaud ou a froid
ainsi je pourrais vous répondre plus exactement
a bientôt donc
Chef Patrick
Re: saler et fumer du poisson
bonjour,il m'arrive de faire les 2 sortes,soit à froid et à chaud...alors,j'aimerais en avoir pour les 2 choix.
Merci à vous