Roti de boeuf au barbecue
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Roti de boeuf au barbecue
Bonjour. J'ai gouter au cour d'une soiree un roti fait a la grillade mais qui etait envelopper de papier d'aluminium.C'est delicieux. Savez-vous quel est l'assaisonnement et la cuisson car je n'ai pas osez leur demander. Merci d'avance
Re: roti de boeuf au barbecue
bonjour
c'est simple cette personne a fait griller un morceau épais de faux filet légèrement mariné(1/2 heure avant)huile d'olives thym laurier sel et poivre puis lorsque son morceau a été ainsi grillé
Afin de le garder au chaud elle l'a enveloppé dans du papier d'alu et l'a placé sur le bord du BBQ ainsi cela
n'a pas cuit de trop sa viande et son rôti a en plus pris les parfums de sa marinade
voilà c'est maintenant a vous(sourires)
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick