Mini tartelette au noix de st jacques
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Mini tartelette au noix de st jacques
A la fin du mois c'est l'anniversaire de ma fille et en entrée, je voudrais servicr une tartelette de saint jacques avec une salade. Pour l'instant je n'ai trouvée aucune recette qui me plait
Re: mini tartelette au noix de st jacques
bonjour
vous faites des petites tartelettes en pâte feuilletée vous les précuisez la veille juste a blanc 15 minutes au four a 200°(th n6-7)
vous faites fondre a la crème avec un peu de jus de citron des petits champignons coupés en petits dés puis vos st jacques coupées en 2 dans l'épaisseur salez et poivrez cuisson 1minute
vous réservez puis le lendemain vous allumez votre four a 160° vous mettez un peu de votre appareil de st jacques dans chaque tartelette vous ajoutez dessus un peu de tomate confite au centre(pour la déco)vous laissez un petit quart d'heure dans votre four et vous servez sur une jolie assiette avec une petite salade de mâche par exemple
voilà une petite idée d'entrée
a bientôt
Chef Patrick