Gateau vendéen

je cherche la recette du gâteau Vendéen. Merci

Bonjour
Recette classique qui existe en 2 versions
Gâteau Vendeen du Chef Patrick(sourires)
Proportions de 6a8 personnes
5oeufs entiers
250gr de sucre+1sachet de sucre vanillé mélangé
250gr de mélange moitié farine moitié maïzena
une prise de sel
1 sachet de levure chimique(12 a 15gr)
et donc dans la 1ere version
12cl d'huile d'arachide
et dans la 2eme (que j'adore)
125 gr de beurre 1/2 sel fondu
Progression de la recette
1)Dans un grand saladier versez votre farine mélangée faites un petit puits (fontaine)
2)Placez dedans vote sel votre levure vos oeufs battus en omelette le sucre remuez puis versez ou l'huile ou le beurre fondu
3)Mélangez jusqu'à ce que vous ayez tout bien amalgamé puis mettre un torchon dessus et laissez reposer 30minutes
4)Alors allumez votre four a 180°(th6)
Moulez votre gâteau
puis badigeonnez le au pinceau d'un peu de dorure(jaune d'oeuf +un peu d'eau) et faites des croisillons a la fourchette
Cuisson 40minutes et testez comme d'habitude avec l'épingle au centre ressortant sèche et chaude
a bientôt bonne recette et dites nous
Vhef Patrick