Recette tourte au Maroilles ???


Répondre

Recette tourte au Maroilles ???

Bonjour,
D'origine d'Arras et vivant du côté de Dieppe (76), ma fille adore la tourte au Maroilles....Il y a urgence, c'est une surprise pour son anniversaire càd Dimanche ....SOS mes amis !!!

Répondre

Re: Recette tourte au Maroilles ???

bonjour
Voici une recette d'une de mes amies
Anne-Bérangère brillante cuisinière opérant dans le Nord
je lui dédie donc cette tarte quiche au Maroilles
La tarte "quiche"b a la Noireaude
Proportions pour 4 a 6 personnes
500gr de pâte brisée
400gr de Maroilles fermier ,gatté puis coupés en petit dés
4 oeufs battus avec 30cl de crème liquide
pas de sel uniquement du poivre du moulin
Progression
1)Etalez votre pâte puis "foncer" votre moule et rentrez le 20minutes au frigo
2)Allumez votre four a 180°(th 6)
3) Sortez alors votre tarte puis au fond installez vos dés de Maroilles et versez dessus votre mélange oeufs crème légèrement poivré
4) Mettre a mi-four cuisson 40minutes
servir avec une bonne salade de chicons (endives) assaisonnées et légèrement moutardée
bonne recette et dites nous
Chef Patrick

Laissez un commentaire ou une photo

A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.