Menu noir et blanc
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Menu noir et blanc
Bonjour,
Pour noël ma famille et moi organisons un repas sur le thème noir et blanc. Je sui chargée de l'apéritif mais ne trouve aucune idée originale...
Pourriez-vous m'aider?
Re: menu noir et blanc
Bonjour
Faites par exemple des gaufres salées puis lorsqu'elles seront froides faite un damier dans les petits carrés oeufs de lump noir(ou caviar bien sur) et pointe de chantilly salée
ou vous faites cuire du riz noir 'vénéré " de chez Gallo vous le laissez refroidir et vous l'assaisonner et vous faites un montage avec des lames de radis noirs crus et un peu marinés comme un mille-feuilles
voilà par exemple des petites choses spectaculaires
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
Re: menu noir et blanc
Sa m'a l'air très appétissant je pense opter pour les gaufres et j'ai aussi trouvé des truffes de chèvres au 2 sésames.
Merci beaucoup!