Poulet de bresse
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Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Poulet de bresse
je cherche une recette poulet de bresse au truffes
Re: poulet de bresse
Bonsoir
L plus simple possible passez les lames sous la peau faire cuire en cocotte au four 20 minutes sur chaque cuisse puis 20 minutes remis droit servi avec une purée huile d'olives(a la place du beurre) et truffes
a bientôt
bonnes fêtes
Chef Patrick