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Cuisson gigot sanglier


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Cuisson gigot sanglier

bouriez (invité) 25-12-2011 12:11

A point? saignant? cuit? pouvez vous me dire comment doit être cuite une viande de sanglier sachant que le porc doit se cuisiné bien cuit, alors le sanglier (cochon sauvage), comment doit on le déguster?
merci et joyeuses fêtes de noel

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Re: cuisson gigot sanglier

chef patrick 25-12-2011 22:50

Bonjour
sanglier une seule cuisson : a point....
ou trés cuit pour des civets pou cuissot de 7 heures
A blentôt
Chef Patrick

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