Potence de poisson
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Potence de poisson
bonsoir,
je veux faire une potence de poisson fruit de mer, l'idée est de mettre de gambas ou grosses crevettes, des coquilles saint jacques, ou autre mais je manque d'idée..pensez qu'il faut décortiquer les gambas avant de les mettres au four ? et pour la flambée whisky ???
si vous connaissez un "protocole" pour cette recette je suis preneuse.
merci, cordialement
Re: potence de poisson
bonjour
excusez moi qu'appelez vous "potence" de fruits de mer?
nous ne connaissons pas cette recette en France mais si vous m'expliquiez je vous aiderez
a bientôt meilleurs voeux et a bientôt
Chef Patrick