Spécialité lyonnaise
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Spécialité lyonnaise
Bonjour à tous, Je recherche une recette "spécialité Lyonnaise" dite fromage canut. C'est du fromage blanc avec des aromates. Je voudrai savoir si on le mange en entrée ou comme fromage. Je vous remercie de vos réponse pour la réussite de ma soirée Lyonnaise.
Re: spécialité lyonnaise
Bonjour nadine,
la recette s'appelle la cervelle de canut (rien a voir avec l'organe) et vous la trouverez ici :
www.aftouch-cuisine.com/recette/cervelle-de-canut-570.htm
bon appetit !
ivan
Re: spécialité lyonnaise
Bonjour Nadine
C'est une entrée ou même un amuse bouche apéritive, ramassée avec un batonnet de légume cru