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Cuisine a la broche


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Cuisine a la broche

stephanie (invité) 18-02-2012 14:00

BONJOUR EST8IL POSSIBLE DE CUIRE 1 RUMSTEACK A LA BROCHE , SI OUI POUVEZ_ VOUS M'INDIQUER LE DEROULEMENT DE LA CUISSON;MERCI DE VOTRE REPONSE

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Re: cuisine a la broche

chef patrick 18-02-2012 17:09

BONJOUR
POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT?
il est toujours préférable de cuire cette viande ou rôtie ,poêlée, grillée ou planchée afin qu'aucune aiguille ne vienne transpercer cette viande rouge autant il n'y a pas trop de soucis pour les viandes blanches autant pour les viandes rouges ce procédé est inadéquat
a bientôt et bonne recette
Chef Patrick
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