Mignardise d'escargot
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Mignardise d'escargot
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/mignardise-d-escargot--1662.htm
Bonjour...
oui chef je n'y avait pas pensé mais les deux solutions fonctionnes ...
en fait j'ai expliqué la recette comme je la fait, après il est possible d'améliorer!
il faut noter que mon four est au gaz donc chauffe plus le dessous que le dessus; avec un four qui a une chaleur uniforme ou presque mieux vaut sans doute faire comme vous le décrivez...^^
Re: mignardise d'escargot
bonjour
Non il faut les faire cuire a mi-four ainsi même si votre chaleur vient du bas elle tourne
a bientôt
Chef Patrick
Mignardise d'escargot
Bonjour !
Ma recette est la même que la votre. La différence est que je met une bande de 1cm delarge sur le dessus de mes tartelettes (au lieu de la 2ème couche).
Quand elles sont cuites, mes tartelettes ressemblent à de petites corbeilles.