Auguste escoffier
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Auguste escoffier
je cherche la recette blanquette de veau d'Auguste Escoffier
Re: auguste escoffier
bonjour
Outre le fait que je suis moi même membre de la célèbre association des Disciples d'Escoffier
sachez que notre maître ne donnait jamais des recettes entières mais seulement des indications (aucun grammages ni temps de cuisson etc)
Donc en suivant je vais vous faire parvenir la mienne faites la et dites moi après
a bientôt
Chef Patrick
Re: Re: auguste escoffier
voici
www.aftouch-cuisine.com/recette/blanquette-de-veau-136.htm