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Madeleine procédé industriel


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Madeleine procédé industriel

BITTAR (invité) 31-05-2012 08:52

Bonjour,
je suis entrain d'étudier quelques recette de cake et madeleine à procéder industriel(conservateur et améliorant inclus), si vous avez une idée ou recette merci de m'aider.
amicalement

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Re: madeleine à procéder industriel

chef patrick 31-05-2012 23:12

bonjour
Je ne suis qu'un artisan qui essaie de mettre des recettes qui puissent être reproduites
ce n'est pas trop mon job de vous aider dans des process de fabrications mais je peux vous faire connaître des personnes dont c'est le métier
passez par la case nous contacter et je vous donnerais plus de détails
a bientôt donc
Chef Patrick

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