Madeleine procédé industriel
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Madeleine procédé industriel
Bonjour,
je suis entrain d'étudier quelques recette de cake et madeleine à procéder industriel(conservateur et améliorant inclus), si vous avez une idée ou recette merci de m'aider.
amicalement
Re: madeleine à procéder industriel
bonjour
Je ne suis qu'un artisan qui essaie de mettre des recettes qui puissent être reproduites
ce n'est pas trop mon job de vous aider dans des process de fabrications mais je peux vous faire connaître des personnes dont c'est le métier
passez par la case nous contacter et je vous donnerais plus de détails
a bientôt donc
Chef Patrick