Conserver la truffe blanche
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Dubarry stéphane
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Re: conserver la truffe blanche
bonjour
l'envelopper et la congeler propre dans
6 épaisseurs de film(pour ne pas que le froid ne les brule)
lorsque vous vous en servirez laissez la a peine décongeler(dure) puis râpez la ainsi sur des pâtes fraîches une bonne purée ou un rizotto
bonne recette et dites nous
Chef Patrick