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Gallo romaine


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Gallo romaine

evelyne (invité) 24-07-2012 02:13

Bonjour
Je recherche la recette des galettes à la farine d'épeautre.
Grand merci d'avance

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Réponse a évelyne

chef patrick 25-07-2012 07:26

bonjour
La plus simple du monde
vous mettez votre farine avec un peu de sel dans un saladier puis vous remplissez un petit broc d'eau* avec des glaçons dedans puis vous versez l'eau en remuant au fouet jusqu'à ce que votre texture soit entre épaisse et liquide vous rajoutez a la fin une cuiller a soupe d'huile et voilà vous pouvez faire vos galettes comme celle au blé noir en Bretagne
a bientôt et dites nous
Chef Patrick

*Pas de quantité précise la farine prendra ce qu'elle voudra

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