Feuilleté de cuisse de grenouille

Je cherche la vrai recette du feuilleté de cuisse de grenouille

Voilà faire ou acheter 2 pâtes feuilletée ( rondes )
Désossez 500 gr de cuisses de grenouilles ou congelées (toute prête chez Thiriet ), les faire revenir avec ail , échalote hâchés finement ainsi que du persil, saler, poivrer 4/5 minutes .Les réserver sur du papier absorbant.Mettre un disque de pâte au fond d' un moule à manquer, puis verser les cuisses de grenouilles , et, une petite boîte de champignons de paris égouttés ou des frais sautés au beurre. Dans un saladier mélanger 250 grammes de crème épaisse , sel, poivre, un noix de muscade verser sur les cuisses, champignons couvrir du 2ème disque de pâte faire une petite cheminée au milieu de la tourte et dorer avec un jaune d' oeuf allongé d' un peu d' eau.cuire au four 30/35 minutes température 200°c elle doit être dorée.....Bonne Appétit !!Nanie57

bonjour
pour le même prix vous en aurez donc 2(sourires)
pour 4 personnes
faites cuire au four 4 allumettes de feuilletage de 5cm de largeur sur 12 longueur et de 5mm d'épaisseur(cuisson 12 minutes a 200°
gardez les prés de vous
Dans une casserole faites fondre une noix de beurre 1/2 sel puis ajoutez 1 blanc de poireau nettoyé et émincé finement ,salez poivrez avec une pointe de noix de muscade laissez suer 5 minutes puis ajoutez 10 cl de crème liquide et 10cl de bière blonde a l'ébullition ajoutez 16 cuisses de grenouilles désossées faites 1 minute d'ébullition puis égouttez les
versez alors votre jus dans la casserole faites réduire de moitié ajoutez une pointe de curry ou de curcuma retirez votre casserole du feu ,mélangez alors vos grenouilles et poireaux dans cette sauce alors ouvrez en 2 vos feuilletés encore tièdes dispatchez vos grenouilles sur le fond et remettre le couvercle en le laissant un peu entre ouvert
voilà bonnes recettes et a bientôt
Chez Patrick

* si vous avez des soucis pour désosser vos grenouilles faites les cuire "entières" mais 3 minutes au lieu d'une ainsi a la fin vous n'aurez plus qu'a en retirer les petits os plus facilement puisqu'elles seront cuites