Galette bourgueilloise
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
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Dubarry stéphane
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Galette bourgueilloise
Madame, Monsieur,
Je suis à la recherche de la recette de la galette Bourgueilloise qui est similaire de la Tropézienne mais plus subtile. Je sais que la recette est protégée, ayant eu le loisir de connaitre le créateur qui a passé la main.
Si vous pouvez me donner une recette au plus proche, je ferez des essais pour m'y en approcher.
je vous propose aussi de venir prendre un verre dans notre chambre d'hôtes proche de Bordeaux
D'avance merci
Cordialement
François Besse
Chateau la moune
6, route de la Poste
33450 Montussan
Reponse a François
Bonjour
N'écoutez pas ces affirmations il n'y aucune recette"protégée' en France la seule chose que l'on peut protéger c'est la technique liée au mode de fabrication industrielle
Sinon vous pensez bien que les Troisgros auraient été millionnaire avec leur Saumon a l'oseille et Que dire de Michel Bras avec son moelleux au chocolat
je vais m'enquérir de votre souhait
a bientôt donc
Chef Patrick