Recette marcassin
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
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Dubarry stéphane
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Recette marcassin
Bonjour
Pouvez-vous me dire si un cuissot de 2kg800 correspond a une recette de Marcassin ( il s'agit de sanglier! ) si oui pouvez-vous m'indiquez une recette et un temps de cuisson ( four chaleur tournante )
Merci pour vos conseils
Réponse a Marcelline
bonjour
Désirez vous plutôt préparer un bon civet ou un cuissot rôti?
a bientôt
Chef Patrick