Mayonnaise au siphon
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Mayonnaise au siphon
bonjour je souhaiterai savoir si c'est possible de faire une mayonnaise au siphon? si oui pourriez-vous me donner la recette. Merci
Réponse a lili
bonsoir
hélas non
par contre vous pouvez mettre 1/3 de mayonnaise 1/3 de crème liquide et un bon jus de citron salez et poivrez pour faire une jolie création de chantilly au citron(poissons froids crustacés etc)
a bientôt et bon réveillon
Chef Patrick