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A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/nos-cupcakes-1967.htm
bonjour a toutes et tous
Que vous dire de plus
le lendemain a notre arrivée en famille et la dégustation de ces petits gâteaux le succès obtenu par ces petits gâteaux sembla unanime dans ses rangs (sourires)
Nos CUPCAKES
dans la recette, 1 paquet de levure de combien de gr?
peut on remplacer l'extrait d'orange par le jus ou les zestes d'orange, je ne trouve pas dans ma région?
6 carrés de chocolat corresponde à combien de gr?
très bonne soirée à vous.
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combien de temps se conservent les cupcakes,svp?
Réponse a stéphanie
Bonjour
le sachet de levure chimique 11g
et mettez 20g de zestes confits
6carrés de chocolat (dans un paquet de 125g) =45g a 50g
bonne recette
Chef Patrick
Réponse a Minouche
Bonjour
Hélas pas plus que la veille pour le lendemain et en + dans un frigo qui fonctionne bien a 4°
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
Conservation cupecakes et macarons
je réponds pour Minouche: Merci beaucoup!!En plus, la réponse est très rapide, c'est super sympa!!
Et pour les macarons,quelle est la méthode conservation la plus efficace, svp?
Réponse a Minouche
re bonjour
Pour vos macarons frais 4 a 5 jours dans une boîte fermée (a cause de la prise d'odeurs)
autrement en petite quantité filmés direction le congel 30 minutes de décongélation
a bientôt
Chef Patrick
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Encore merci pour votre gentillesse !