Sauce godard
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Sauce godard
pouvez vous me donner la recette de la sauce Godart pour une langue de veau. Merci
Réponse a Vervisch
Bonjour
recette effectuée il y a bien longtemps
on fait suer de la mirepoix(carottes oignons) puis on ajoute du vin blanc et de petits dés de jambon on mouille avec fond de veau ou de la demi-glace
on ajoute des dés de champignons de paris cuisson 10 minutes on mixe et on passe au chinois étamine
voilà bonne recette et a bientôt
Chef patrick