Gigot dagneau en croute de pain POILANE
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Gigot dagneau en croute de pain POILANE
Bonjour,
Je recherche la recette du gigot (ou épaule) d'agneau cuit dans un pain poilâne évidé. Je me souviens qu'il fallait mixer la mie avec de l'ail, du persil à minima mais c'est tout malheureusement ! C'est un peu court.
Merci à vous de bien vouloir m'aider.
Gastronomiquement vôtre.
Elisabeth
Réponse a Elisabeth
bonjour
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a bientôt donc
Chef Patrick