Boeuf rond de paris
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Boeuf rond de paris
J'ai une tranche de boeuf salers rond de paris et je n'ai pas de recette pour cuisiner ce morceau merci pour votre réponse
Réponse a malagnoux
bonjour
voici cette recette faites cuire 5 minutes de moins par livre car ce morceau étant moins large il cuira plus vite
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-boeuf-287.htm
Un peu de culture...
pour info pour ceux qui, comme moi, ignoraient l'appellation de ce morceaux du boeuf :
Rond de paris (rond de tranche grasse) :
C’est une pièce très tendre à faire rôtir. Le rond de Paris a la particularité d’être relativement étroit ce qui permet de le trancher en petits steaks.