Roti de veau au tournebroche
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Roti de veau au tournebroche
Bonjur,
Combien faut il de tempspour faire cuire un roti de veau au tournebroche (barbecue à gaz), celui ci pèse 1 kg450
Merci pour vos conseils
Cordialement
Réponse a MARTIN
Bonjour
Je pense que la cuisson pour un rôti de veau est meilleure en cocotte ,ceci en fait est due a ce que la viande est plus "tendreuse" et sèche je préférerais si vous voulez vraiment les faire au BBQ que vous tailliez des pavés épais(3cm environ) de les fassiez mariner huile d'olive et herbes de provence sel et poivre puis que vous les marquiez sur le BBQ 3 minutes de chaque côté et que vous les finissiez en baissant votre BBQ au minimum pour une quinzaine de minutes
bonne recette et dites moi
Chef Patrick