Comment faire la langue de porc confite
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Comment faire la langue de porc confite
j'ai acheté sous vide 1 langue de porc confite,comment l'a préparer,tel quel,froide,réchauffé ou cuisiné.merci pour votre réponse.
Réponse a bonnet
Bonjour
Froide taillée en tranches fines sur une salade de lentilles vinaigrette légèrement moutardée
chaude: taillée froide juste posée sur des haricots écossés a la tomate ou sur de la choucroute brulante
voici quelques pistes
a bientôt et dites moi
Chef Patrick