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Roti de veau farci aux pruneaux


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Roti de veau farci aux pruneaux

annie rapnouil (invité) 18-11-2013 10:36

merci de m'indiquer une recettes simple de rôti de veau farci aux pruneaux sans que du porc entre dans la composition car convive allergique à toutes formes de porc( cru, cuit et même farce)

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Réponse a annie

chef patrick 19-11-2013 06:23

Bonjour
Vous ouvrez votre rôti de veau dans l'épaisseur aux3/4 comme un porte feuille vous mettez au centre vos pruneaux dénoyautés et des petites lanières de magret fumé vous refermez vous ficelez puis vous préparez cette recette
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-veau-289.htm

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