Recettes de viande de kangourou
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Recettes de viande de kangourou
Bonjour,
Je me demande combien de temps il faut faire cuire des pavés de kangourou marinés (environ 100gr chaque pavé) . Je pense les servir avec une sauce poivrade et des châtaignes. Merci si vous pouvez m'aider.
Réponse a Christiane
bonjour
Avant l('arrivée de vos invités faites les rôtir(130g minimum) au beurre et huile en cocotte 5 minutes de chaque côté
puis retirez vous du feu mettez vos châtaignes cuites autour et couvrez.
Au moment de servir faites chauffez votre cocotte et votre sauce poivrade dressez vos pavés sur des assiettes chaudes nappez les puis installez autour vos châtaignes encore gorgées de leur jus
bonne recette et dites moi
Chef Patrick